知識と知恵 3

判りやすく言えぱ

 

料理をするときの材料が知識にあたる。

 

どんなにすばらしい食材が手に入っても

 

料理をする知恵がなければ

 

美味しい料理は完成しない。

 

材料(知識)を見つけ出したときに

 

瞬時にそれをどのように

 

完成させるかをイメージして料理を

 

する知恵が不可欠である。

 

料理の鉄人というテレビ番組の鉄人が

 

まさしく知恵人間である。